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Pommes de terre rôties aux fines herbes
Pour un plat d'accompagnement délicieux au déjeuner, ces pommes de terre rôties au four sont agrémentées d'ail, de persil frais et d'échalotes, puis rôties sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, ce qui élimine le besoin d'enduit antiadhésif synthétique.
Ingrédients :
- 12 oz (350g) de petites pommes de terre nouvelles, coupées en moitié
- 2 gousses d'ail émincées
- une poignée de persil frais haché
- une poignée d'échalotes hachées
- sel et poivre
- 1/8 de tasse (30mL) d'huile d'olive
Instructions de préparation :
- Préchauffez le four à 425F (220°C)
- Couvrez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Combinez tous les ingrédients dans un bol, en vous assurant que les pommes de terre seront bien enduites. Déposez sur le papier parchemin en une seule couche.
- Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, en tournant les pommes de terre régulièrement pour assurer une coloration uniforme.
Donne deux portions
