Fait partie de l’article « Pour bien commencer »
ImprimerRecettes :
Pancetta croustillante
Évitez les dégâts et le nettoyage en faisant cuire votre pancetta ou votre bacon maigre sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin. Sécuritaire jusqu'à 425 degrés Fahrenheit. La pancetta deviendra croustillante et votre plaque demeurera propre.
Ingrédients :
- 6 tranches de pancetta
- poivre frais moulu
Instructions de préparation :
- Préchauffez le four à 400F (200C)
- Couvrez une plaque de cuisson de papier de cuisson au parchemin.
- Étendez les tranches de pancetta sur le papier.
- Assaisonnez de poivre fraîchement moulu.
- Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante à souhait.
- Retirez du four et déposez sur un papier absorbant pour égoutter.
Donne deux portions
La pancetta, aussi connue sous le nom de bacon italien, est conservée dans un mélange de sel et d’épices. Elle est disponible dans toute bonne charcuterie et peut être achetée entière ou tranchée.
